Denominazione: Spumante bianco extra brut I.G.T.
Tipologia: Vino bianco spumante.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata, aggiunta di lieviti selezionati,
seconda fermentazione in cuve close.

Uve: Chardonnay e Pinot noir. Sistema di allevamento: Guyot.

Terreno: argilloso e sabbioso.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Aroma: sentori di pera williams e pane tostato, leggeri sentori di frutta esotica. Sapore: fresco, asciutto, con note di pesca e mela golden.

Si consiglia come aperitivo, si accompagna con formaggi, pesce, crostacei e risotti!

Gradazione alcolica: 11% VOL. Tempretatura di servizio: servire a 8/10 C° Formato: 0,75 l.

Residuo zuccherino: 3 g / l Acidità totale: 5 g / l