Denominazione: Lambrusco bianco dell’Emilia “PÉT NAT”
Tipologia: Vino bianco frizzante.
Vinificazione: Pigiatura soffice, vinificazione in bianco,
prima fermentazione sui propri lieviti. Rifermentazione naturale in bottiglia con aggiunta di mosto autoprodotto e lieviti selezionati.

Affinamento in bottiglia per sei mesi.

Uve: Lambrusco.
Sistema di allevamento: G.D.C (Geneva Double Curtain), Sylvoz.

Terreno: sciolto e limoso.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, fine perlage.

Aroma: note di pesca e mela verde.
Sapore: asciutto, fresco con spiccata acidità.

Si consiglia come aperitivo, pesce fritto o crudo e salumi!

Gradazione alcolica: 11% VOL. Tempretatura di servizio: servire a 8/10 C° Formato: 0,75 l.