Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P. Tipologia: Vino rosso frizzante.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata, aggiunta di lieviti selezionati,

seconda fermentazione in cuve close.

Uve: Grasparossa di Castelvetro. Sistema di allevamento: Guyot.

Terreno: argilloso e sabbioso.
Colore: porpora intenso con spuma croccante e compatta.

Aroma: sentori di more, ciliegie e mandorle. Sapore: corposo, avvolgente e morbido.

Si consiglia con piatti di pasta all’uovo e selvaggina al forno!

Gradazione alcolica: 11% VOL. Tempretatura di servizio: servire a 8/10 C° Formato: 0,75 l.

Residuo zuccherino: 20 g / l Acidità totale: 8 g / lg